Malinovo jahodový cheesecake

Včera jsem měla narozeniny. A narozeniny jsou vždy skvělým důvodem připravit něco dobrého. Někdy si říkám, že je docela škoda, že je ten narozeninový den jen jednou do roka. :) No a nebyla bych to já, kdyby jsem nepřipravila něco, co mám sama moc ráda. Nelenila jsem a pro své kolegy v práci (a samozřejmě i pro Romana), jsem připravila domácí cheesecake. Sklidil nebývalý úspěch a tak mi nezbylo nic jiného, než se s vámi o recept podělit. Je hrozně jednoduchý a celkem rychlý v přípravě. Nic nemusíte péct, postačí lednička, kde ho pak necháte zchladit. :)

Na formu o průměru 24cm potřebujeme:

2 balíčky sušenek Bebe rodinné (červený obal)

1 máslo

2 Lučiny (klasické v papíru)

250g měkkého tvarohu

1 vanilkový cukr v bio kvalitě

ovoce (mražené nebo čerstvé)

1 balení želatiny (barvu zvolte podle typu ovoce)

Postup:

1). V míse rozmixujeme sušenky úplně na drobno a poté zalijeme lehce rozpuštěným máslem. Vytvoříme si korpus, dáme na plech po celé kulaté ploše, snážíme se mít okraje vyšší, a necháme odpočívat v lednici po dobu asi 15 minut.

2). Připravíme si mezitím krém. Smícháme Lučinu s tvarohem a vanilkovým cukrem (kdo chce, může už do krému přidat i trochu ovoce, ale nemusí). Já dělám vždy pouze krém čistý, bez ovoce.

3). Vytáhneme připravený korpus z lednice a natřeme krémem. Následně pokládáme ovoce (v mém případě den předem rozmražené maliny a čerstvé jahody).

4). Jakmile máme takto připravený cheesecake, na plotně si připravíme želatinu. Pokud používáte mražené ovoce, nepřidávejte do želatiny tolik vody, kolik je napsáno v návodu. Ovoce pak ještě trochu šťávy pustí.

5). Jakmile želatina kapánek zchladne, opatrně ji naléváme na ovoce. Celek pak dáme opět zchladit do lednice.

6). Následující den anebo alespoň po 2 hodinkách v lednici, můžeme cheesecake podávat. :)

#cheesecake #malinovojahodovýcheesecake #ovocnépotěšení #maliny #jahody