Bábovka na scéně! Dopřejte si domácí klasiku

Pekla jí moje babička, peče jí moje maminka, peču jí já. Ano, řeč je o klasice všech klasik, tedy o bábovce. Vyzkoušela jsem už mnoho bábovkových variací, ale tato je jednoznačně nejlepší. U tohoto receptu opět figuruje naprostá jednoduchost a rychlost přípravy. Nebudu se zde dnes dlouze rozepisovat. Koukněte na fotky, přečtěte si recept a postup a dejte se do pečení. Bábovka je pro zimní období tou správnou volbou!

Potřebujeme:

2 hrnky polohrubé mouky

1 hrnek cukru (dávám buďto pouze třtinový nebo alespoň půl na půl obyčejný a třtinový)

3/4 sáčku prášku do pečiva

1 vanilkový cukr (nebo vanilkový lusk či extrakt)

2 vejce

1 hrnek mléka

1/2 hrnku oleje

kakao

kokosový olej a stouhaný kokos na vymazání bábovkové formy

Postup:

1). Nejdříve si smícháme všechny sypké ingredience a následně přidáváme ty tekuté. Vše tak, jak jde po sobě v receptu.

2). Ingredience pečlivě vymícháme.

3). Těsto si rozdělíme na dvě poloviny. Do jedné přimicháme asi dvě lžíce kakaa.

4). Směsi necháme chvíli odpočívat a rozehřejeme si troubu na 170°C.

5). Vymažeme si formu. Vždy používám na vymazání kokosový olej a kokos. Formu kokosovým olejem pěkně vymažu a následně místo vysypávat ji moukou, které už je v této dobrotě i tak dost, použiju strouhaný kokos. Bábovka tak není jenom vanilkovo-kakaová, ale má na sobě i ten vynikající kokos, což je naprostá lahoda. :)

6). Je čas do připravené formy vlít těsto. Uděláme to ale postupně, abychom dosáhli určitého efektu mramorování. Začneme světlým těstem, které v malé vrstvě nalijeme kolem dokola. Pokračujeme tmavým kakaovým těstem a překryjeme s ním světlou vrstvu. Takto pokračujeme stále dokola, až už těsto není.

7). Pečeme na 170°C cca 55 minut.

Tak co, už vám voní v troubě? Dobrou chuť! :)

#bábovka #klasika #mramorovábábovka #domácí