CHEF AMATEUR
Chef Amateur je blog obyčejné ženy, která má ráda dobré věci. Jsem romantička ve znamení býka. Asi dost ujetá kombinace, ale je tomu tak. :)
Miluji dobré jídlo, dobré pití a dobrý život. To už k býkům asi neodmyslitelně patří.
K vaření a kuchtění jsem měla vždy blízko a už ve svých asi 10ti letech, jsem v kuchyni kuchtila z kuchařky Kačera Donalda.. :) vždy mě to hodně moc bavilo, snad největší radost jsem měla z toho, jak reagovali na mé kulinářské výtvory ostatní. Vaření je mou zálibou, kuchyň mým srdcotepem. Ráda si zajdu do dobré restaurace a ještě spokojenější jsem, pokud odcházím dobře najezená a s pocitem, že jsem si mohla dopřát kvalitní jídlo.
Nápady na vaření často přichází samy, ale ráda také čerpám inspiraci od jiných foodblogerů, od přátel, z různých kuchařek, časopisů o vaření a tak podobně, a recepty si pak upravuju podle sebe a možností mé kuchyně. Hodně ráda jídlo konzultuji s ostatními, ráda ho rozebírám, povídám si o něm a tím pak utvářím ve své hlavě nápady na další recepty.
Právě brouzdání po internetu a virtuální návštěvy různých foodblogů mě přivedly k nápadu začít primárně zveřejňovat jídla, která se dají vytvářet z běžných a klasických ingrediencí, které jsou dostupné téměř na každém rohu. Proč? Je to jednoduché. Nebydlím ve velkém městě, nemám proto možnosti nakupovat každý den speciální ingredience, které ve svých kuchyních používají například bloggerky z Prahy. Když nakupuji potraviny, mým cílem jsou klasické supermarketové řetězce, lokální farmáři, obchody se zdravou výživou anebo občas také "jednoty", kde se sem tam dá pořídit taky docela dobré suroviny. Pokud už si chci pořídit nějakou specialitu, využívám internet anebo si dovezu něco speciálního ze svých cest.
V našem malém městě a jeho okolí nejsou na každém rohu italské, francouzské nebo jakkoliv speciálně zaměřené restaurace, a pokud bych si měla někde u nás v restauraci objednat hovězí steak, v napětí bych čekala, co mi nakonec přistane na talíři. Pokud se mi ale přece jenom podaří někam zabrousit, ať už u nás na Severní Moravě nebo kdekoliv jinde v Česku či v zahraničí, určitě o tom uslyšíte.
Mým cílem je ukázat vám, že i v menších městech můžeme vytvořit skvělou, kvalitní a gurmánskou kuchyni ve svých domovech, a to především z běžně dostupných produktů.
Na stránkách Chef Amateur se také věnuji tipům a nápadům všedního života. Zrkátka občas napíšu o tom, co mě zaujalo, co jsem vyzkoušela, na co se plánuji zaměřit a jaký byl výsledek. Ať už se bude jednat o kuchyni nebo jiné lifestylové záležitosti, budu doufat, že se vám u mě na blogu líbí a načerpali jste zde tu správnou inspiraci.
Chef Amateur, Dominika
