Delikatesní rychlovka aneb čím pohostit neohlášenou návštěvu

Chef Amateur
30. 11. 2015
Minut čtení: 2

Znáte to. Sedíte si takhle o víkendu v teplácích doma na pohovce a koukáte na film, když v tom najednou zazvoní zvonek. Přede dveřmi stojí známí, kteří se cestou kolem prostě neplánovaně rozhodli, že vás navštíví. Proti takovým neplánovaným návštěvám samozřejmě nic nemám, spíš naopak. Vždy mě to moc potěší, že nás chce vidět někdo "jen tak", bez zdlouhavého domlouvání se dva měsíce dopředu. Častokrát se taková návštěva "na čaj" protáhne a bývá z toho nakonec pěkné celovečerní posezení. No a místo čaje se popíjí třeba dobré vínko nebo rum. Jo, všechno je to strašně fajn, ale jako správná paní domu vždy musím své hosty nečím pohostit. Je proto třeba jednat rychle a vymyslet, co nachystat na stůl, aby hosté opravdu neseděli pouze u brambůrků.

Za sebe doporučuji velice, ale opravdu velice jednoduchý recept, kterým nic nezkazíte a je hotový raz dva. Listové těsto s anglickou slaninou a parmezánem je tutovkou. Jednoduše připravíte "tyčinky", které máte do 20 minut upečené a ještě než řeknete slovo "popokatepetl", na stole po nich nezůstane ani památka. Věřte mi! Tyčinky lze navíc připravit na několik způsobů, je jen na vás a na možnostech vaší lednice, jaké suroviny použijete.

Potřebujeme:

1 balení listového těsta

200 g anglické slaniny s vyšším obsahem masa

nastrouhaný parmezán

vajíčko

provensálské koření

Postup:

1). Listové těsto si rozválíme na tenký plát (případně použijeme už to předem rozválené, které se dá také snadno koupit).

2). Nožem si těsto rozdělíme na několik tenčích proužků (asi 4-5cm) o délce cca 15 cm.

3). Plátky anglické slaniny rozpůlíme a klademe jednotlivě na připravené listové těsto. Následně těsto se slaninou rolujeme, jako bychom chtěli vytvořit spirály. Konce těsta slepíme, aby se nám nerozjelo a položíme na plech s pečícím papírem.

4). Všechny tyčinky potřeme rozšlehaným vajíčkem, posypeme nastrouhaným parmezánem a provensálským kořením.

5). Pečeme 20 minut na cca 170°C.