Bruschetto, miluji Tě!

Tohle jídlo u nás doma momentálně vede. Jsem nadšená, jakou chuťovou hitparádu můžete vytvořit z jednoduchých ingrediencí.

Možná nejdu s dobou a bruschettu už mnozí z vás vyzkoušeli třeba před deseti lety, ale já se k ní dostala teprve před nedávnem a o to víc mě překvapila její skvělá chuť.

Potřebujeme:

4-5 ks rajčat

Bazalka (čerstvá nebo sušená)

Větší stroužek česneku

Olivový olej

Sůl

Pepř

Pečivo – osobně mi bruschetta chutná v tmavé variaci – místo světlé bagety, jak by měl vypadat originální recept, používám žitný nebo špaldový chleba

K dochucení:

Ve svém posledním receptu jsem na rajčata přidala uzeného lososa.

Postup:

1). Rajčata si nakrájíme na kostky, dle množství rajčat zalijeme přiměřeně olivovým olejem, přidáme jemně nakrájenou čerstvou nebo sušenou bazalku, sůl a pepř, vše hezky promícháme.

2). Troubu předehřejeme na 180°C a připravíme si plech vyložený pečícím papírem.

3). Na pečící papír položíme krajíčky chleba, které si z obou stran lehce potřeme mixem olivového oleje a vymačkaného stroužku česneku. S olejem opatrně, ať se vám do chleba moc nevsákne, topinky jsou pak ve výsledku zbytečně příliš mastné.

4). Dáme péct do trouby na cca 20 minut tak, aby byl chléb dostatečně křupavý a opečený dozlatova.

5). Jakmile je chléb hotový, ihned servírujeme a na krajíce si postupně nandáváme směs z rajčat, dodatečně dozdobíme lososem nebo třeba kouskem máty či listem čerstvé bazalky.

Bon appetite!

__________________________________________________________________________________________

Kde nakupovat?

Tip na výborný žitný chléb - Tesco balený, krájený žitný chleba 500g (čtěte vždy etikety, je důležité, aby na prvním místě byla vždy mouka, která by podle vás měla v produktu převažovat)

Rajčata - lokální farmáři - Turzín, Třinec (https://www.facebook.com/Obch%C5%AFdek-Turzin-582064325165327/)