Podzimní dýňová polévka
Nastává období chladných, deštivých, ale i podzimem zbarvených dnů. Období, kdy má člověk mnohem větší chuť dát si dobrou, teplou polévku. Jednou z mých nejoblíbenějších v tomto období je dýňová polévka, která mě vždy zahřeje už pouhým jejím vzhledem. Svou hustotou zasytí a dodá tělu potřebnou energii, které kvůli nedostatku slunečných paprsků na podzim a v zimě tolik nemáme.
Co potřebujeme?
1ks střední dýně Hokkaido
1 ks střední cibule
1 lžíce oleje
K dochucení:
sůl
pepř
koření Würz Mischung (dostupné ve všech DM drogeriích)
zelená řasa Nori (dle uvážení, může a nemusí být)
dýňová semínka
Postup:
Dýně odrůdy Hokkaido je skvělá v tom, že je velmi jednoduchá na přípravu.
1). Stačí ji pořádně omýt, vydlabat semínka a je to.
2). Pak už si jí jen nakrájíme na menší kostky a přídáme k dozlatova orestované cibuli.
3). Zamícháme, zalijeme vodou a necháme bublat 20-25min, dokud dýně není měkká.
4). Polévku potom rozmixujte ponorným tyčovým mixérem a na mírnem ohni nechte chvíli dobublat, než přidáte potřebné koření k dochucení.
5). Pokud je doma zrovna mám, opražím si na suché pánvi dýňová semínka, které polévce dodají ten správný šmrnc.
A teď už jen podávat! Dobrou chuť.
__________________________________________________________________________________________
Kde nakoupit? Zelenina - klasický nákup v supermarketu nebo u lokálních farmářů koření DM Würz Mischung - DM drogeriemarkt
